Jídlo a chorvatská kuchyně

Chorvatská kuchyně je různorodá. Od vepřového se zelím, jako pozůstatek rakouské monarchie, přes balkánské čevapčiči, ražnici a pljeskavicu (pečenou placku z mletého masa), turisty vyžadované mořské plody, až po pizzu a těstoviny.

Italský vliv je nejvíce patrný v Dalmácii a na Istrii. Při pohledu na výše uvedené potraviny člověka napadne, má-li Chorvatsko vůbec nějakou vlastní kuchyň. Díky smíchání nejrůznějších vlivů tak totiž nelze s jistotou určit, co vlastně patří mezi národní pokrmy.

Nejznámější pršut a další pochutiny

540px-prsutJeden světoznámý pokrm však spojuje celé Chorvatsko. Je to sušená šunka, neboli pršut, která jako předkrm nechybí snad v žádné restauraci. Za jeho proslulost vděčíme také Italům, kteří tuto ingredienci začali přidávat na pizzu. V Dalmácii, Primorji, na ostrovech a na Istrii máte největší šanci ochutnat mořské plody. Z masa dále doporučujeme pašticada, nebo vařené jehněčí. Vnitrozemská část Chorvatska vám pak nabídne více masitých pokrmů, z nichž je pravou pochoutkou krůta, pečené jehněčí, které mnohdy pečou nad otevřený ohněm i celou noc. Ze sladkých zákusků rozhodně doporučujeme ochutnat skvělé a chuťově bezkonkurenční ořechové a makové koláče závin s tvarohem nebo s různými druhy ovoce.

K pití rozhodně víno!

K pití máte na výběr nepřeberné množství kvalitních ušlechtilých vín. Na pobřeží a na ostrovech jsou to červená vína teran, merlot, kabernet, opolo, plavac a bílá vína jako malvazija, pošip, pinot, muškát a tak dále. Ve vnitrozemí to jsou ryzlink, burgundské, tramín a další. Jak jistě zjistíte, tak k jídlu chutná nejlépe místní víno. Tím neznámějším je místní Malvazija.

Z tvrdého alkoholu jistě přijdete do kontaktu s místní rakijí, která je asi nejoblíbenějším pitím místních. Pokud se budete ubytovávat v penzionu, pak jistě počítejte s malým panákem rakije na přivítanou, je to místní zvyk.

Oznámkuj

ČTĚTĚ TAKÉ...